Fetuccine com Legumes

Essa é outra receita disponível no site da ABESO. Com apenas 156 cal por porção, foi elaborada pela Heloísa GuaritaTânia da RGNutri. Divirta-se e saboreie sem culpa!



Rendimento: 6 porções

Calorias: 153cal

Proteínas: 6g

Carboidratos: 28g

Gorduras: 3g

% de Gordura: 17.6



Ingredientes:



2 colheres (sobremesa) de óleo

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 xícara (chá) de brócolis (só os buquês)

1 xícara de (chá) de cenoura em tiras

100g de ervilha torta

1 tomate sem pele cortado em cubos

1 cenoura em palitos

½ xícara (chá) de ervilha em grão

1 xícara (chá) de shitake

1 colher (chá) de curry

3 colheres (sopa) de molho de soja

sal a gosto

300g de fetuccine “al dente”



Preparo:



Refogue ligeiramente os legumes, um a um no óleo. Junte todos numa panela. Acrescente o gengibre, o curry, o molho de soja, misture bem por dois minutos em fogo baixo. Junte o fetuccine. Sirva a seguir.