Receita apresentada na 1ª Mostra Gastronômica de Inverno Meta Real por Márcia Cabrera
Ingredientes
750 gr. de palmitos
1 ½ litro água
1 envelope de caldo de carne
Ou legumes sem gordura
Pimenta moída na hora
Raspas de limão
Cebolinha picada para guarnição
Modo de Fazer
Descascar e cortar em cubos as batatas, levar ao fogo com o palmito também picado em água acrescentando o caldo de legumes, deixar cozinhar até ficar macia a batata.
Bater no liquidificador se ficar muito grosso acrescentar mais um pouco de água e levar ao fogo para aquecer, adicionando as raspas de limão.
serve 4 porções
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