Segunda feira não é um bom dia para cozinhar, então resolvi fazer esse risoto, vamos lá
Ingredientes
Alguns buques de brócolis ninja e talos também. .
(crus)
1 dente de alho ou alho já fritinho comprado pronto
Azeite
1 xícara de arroz arbório (arroz especial para risoto)
1e 1/2 litro de caldo de legumes
1 pacotinho de creme de leite leve, e queijo ralado para finalizar.
Fazer
Piquei os macinhos de brócolis em pequenos pedaços, e alguns talos também
Coloquei na panela, com o azeite e o alho tostado
Logo coloquei a xícara de arroz, e fui adicionando o caldo de legumes aos poucos.
Mexendo e colocando caldo
Essa função dura mais ou menos de 20 a 30 minutos.
No final ainda com líquido,acrescentei o creme de leite leve e um punhado de queijo ralado,
(achei interessante esse creme de leite pois tem poucas calorias)
Misturar e servir.
Precisa ficar molhado, se você sentir que está seco, adicione um pouco de água fervendo e mexa bem.
Delícia com uma bela salada de vegetais.
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